Dieses vietnamesisch inspirierte Gericht ist eine harmonische Kombination aus zarten Hähnchenstücken und knackigem Gemüse, die in einer aromatischen Sauce schwimmen.

Geschmacksprofil

Das Gericht zeichnet sich durch eine ausgewogene Mischung von Aromen und Texturen aus:

• Würzig-Nussig Das Mandelöl verleiht dem Gericht eine subtile Nussigkeit, die durch die erdige Note des Kurkumas ergänzt wird.
• Frisch-Aromatisch Frischer Koriander und Limettensaft bringen eine erfrischende Zitrusnote ein, die das Gericht belebt.
• Umami Die Sojasauce sorgt für eine tiefe, salzige Umami-Note, die alle Zutaten harmonisch verbindet.

Textur und Aussehen

Das Gericht präsentiert sich als farbenfrohes Ensemble:

• Zart Die Hähnchenstücke sind saftig und zart.
• Knackig Karotten, Lauch und Sojasprossen sorgen für eine angenehme Knackigkeit.
• Grün Der Wasserspinat und Koriander geben dem Gericht eine frische, grüne Note.

Gesundheitsaspekte

Dieses Gericht ist nicht nur geschmacklich ansprechend, sondern auch nährstoffreich:

• Proteinreich Durch das Hähnchen und die Sojasprossen.
• Vitaminreich Karotten liefern Beta-Carotin, während Wasserspinat und Koriander reich an Vitaminen und Mineralstoffen sind.
• Antioxidantien Kurkuma ist bekannt für seine entzündungshemmenden Eigenschaften.